제주 은희네 해장국
제주 은희네 해장국에서 해장국을 먹었습니다.
해장국은 검은 뚝배기에 맑은 국물, 큼직한 고기 조각, 송송 썬 대파 그리고 선지가 담겨 있었고 가운데에는 붉은 양념이 올려져 있었습니다.
반찬으로는 간단하게 무김치와 청양고추만 나와 해장국으로만 승부를 보는 곳이라는 집이라는 걸 알수 있었습니다.
식당은 넓은 홀에 태블릿 주문 방식이었고, 유명한 체인점 답게 맛있게 한끼 먹었습니다.
https://x.com/jeehunpd1/status/2108739780435718324
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고맙습니다
Qué bueno ver un haejang-guk de Jeju por acá. Me llamó la atención que solo traigan mu-kimchi y cheongyang-gochu de acompañamiento, eso habla de un lugar que no necesita distraer con banchan. ¿El caldo era de hueso de cerdo o de res?
국물은 아마 돼지뼈 같습니다.
Ese contraste del caldo limpio con la salsa roja al centro en el ttukbaegi me da curiosidad, ¿se mezcla todo antes de comer o cada uno lo va integrando? Lo de los acompañamientos mínimos —solo mu kimchi y cheongyang— dice mucho de un lugar que confía en su plato principal. El estilo de servicio con tablet en un local de haejangguk tan tradicional es un detalle que no esperaba.
밥은 따로 나옵니다
보기만해도 맛있네요.^^
가성비도 아주 좋습니다.
제주갔을때 여기는 먹을만 했던기억이 나네요
맛이 없을래야 없을 수가 없죠