서래마을 일식 술자리 무사

서래마을에서 친구들과 오랜만에 모임이 있었습니다. 이 날 무사에서 콜키지로 싱글 몰트 발베니 위스키 한 병 가지고 갔습니다. 시켜먹으면 28만원 사가면 콜키지 비용까지 15만원이면 됐습니다.

서래로 큰길가에 자리한 간판 앞에서 사진을 한 장 남기고 안으로 들어갔습니다.

자리에 앉자마자 맥주가 먼저 나왔습니다. 거품이 올라온 잔이 테이블에 줄지어 놓이니 모임이 시작되는 기분이 확 들었습니다. 곧이어 싱글 몰트 발베니 한 병 꺼내 놓았습니다. 특유의 부드럽고 달큰한 향이 회와 잘 어울릴 것 같아 기대가 커졌습니다.

첫 접시는 소스에 살포시 잠긴 숙성 회였습니다. 입에 넣으면 살이 쫀득하게 씹히고, 고소한 참깨와 새싹채소의 산뜻함이 소스의 깊은 감칠맛을 깔끔하게 잡아줍니다. 시작부터 술을 부르는 맛이었습니다.

이어 나온 단새우와 성게알은 이날의 하이라이트였습니다. 새우는 입에서 녹듯 부드럽고 은은하게 달고, 그 위의 성게알은 진하고 고소한 단맛이 길게 남습니다. 레몬을 살짝 곁들이면 끝맛이 가벼워져 계속 손이 갔습니다.

모둠 회 접시에서는 생선마다 식감이 달랐습니다. 담백하고 탱글한 흰살 생선, 기름지게 부드러운 연어, 진한 맛의 참치, 청어와 고등어 계열 생선 특유의 고소하고 짭조름한 풍미까지 이어져 한 접시로 여러 맛을 즐겼습니다. 와사비를 조금 올려 먹으면 맛이 더 선명해졌습니다.

따뜻한 안주로는 검은 튀김옷을 입은 해산물 튀김이 나왔습니다. 바삭한 겉옷 안쪽은 쫄깃해서 씹는 재미가 좋았고, 곁들인 두 가지 소스를 번갈아 찍어 먹으니 질리지 않았습니다.

든든하게 채워준 건 밥과 회로 만들어진 후토~~~~마키이었습니다. 연어, 참치, 아보카도가 한입에 들어오니 생선의 신선함과 아보카도의 부드러움이 어우러지고, 밥의 구수함을 더했습니다.

마지막은 생선과 무, 대파, 버섯을 넣고 익힌 생선 요리였습니다. 부드럽고 쫄깃한 생선 식감과 푹 익은 무에 국물이 배어 한 입 먹을 때마다 따뜻하게 마무리되는 느낌이었습니다. 오랜만에 만난 친구들과 재미나게 담소나누는 즐거운 자리였습니다.

상호 : 무사
주소 : 서울 서초구 서래로 33 1층
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